白      果


    白果,即银杏。白果树亦称公孙树,是世界上最古老的树种之一,素有
活化石之称。
    夏树芳教授论文:一亿多年前,银杏遍及全球,在第四世纪冰川时仅天目山支脉的长兴深的银杏树幸存下来,后传遍世界五大洲,故长兴是世界银杏故乡。长兴银杏面积有24万亩,常年盛产384吨。复旦大学检查,全国唯八都界的百年银杏树果有仰制癌细胞功能,世人少心脑血管疾病,老人少见老年斑。本县八都的十里古银杏林国内外闻名,拥有百年以上古银杏达2370株。全县银杏总面积达3万亩。


    白果不仅是上好的食用佳品,还具有极佳的保健功能。
   
日本人尊银杏为
圣果长寿果,每年大量从我国进口,首选长兴银杏,用以制作保健食品和药品。日本客商多次对我国12个省区的银杏进行化验,发现长兴银杏中的五碳多糖、精氨酸、麦脂固醇、蛋白质等5种营养成份,明显高于其它11个产区的银杏。日本生产的银杏晶、银杏粉及治病的银杏药丸,在市场上深受欢迎。目前,山东、江苏等省也在开发银杏保健食品。 
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